深圳市老郑家东北春饼餐饮店欢迎您
深圳市老郑家东北春饼餐饮管理有限公司有十八年历史的东北特色餐厅发展成为全国多家直营店，公司总店位于深圳市龙岗 区中心城37区黄阁路阳光天健城4栋101-104号。公司本着人性化管理的宗旨，为员工提供专业的培训，给员工发挥的空间，在这里你也可能拥有股份成为 老板！
东北菜是在菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了八方辖管的政治中心。御膳房中不仅有从北京带来的宫中御厨，许多山东名厨也聚集到北方来并结合了当地其他民族的饮食精华（例如鲜族，蒙族等）。逐渐地，鲁菜等各种外来菜与地方民间菜相融，形成了今天的东北菜。
东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，乱炖不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝为主要烹调技术，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。
老郑家东北春饼餐饮店开业至今十余年来，始终保持着东北菜传统特点，餐厅东北名师主理的拿手好菜味醇色艳，透出浓郁的东北地方特色，招牌菜有独具东北特色的北京烤鸭等菜品味道正宗，老郑家东北春饼餐饮欢迎您的到来。
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